Cuisine sauvage : PLATS

Vous êtes sur la page des plats principaux que nous avons réalisés à partir de cueillettes sauvages. Avec des champignons ou des plantes trouvés dans la nature, on peut cuisiner une multitude de plats, rustiques ou sophistiqués, locaux ou exotiques.

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Rôti de porc au gratte-cul et au cumin

Pas très réussi l'année dernière à la première tentative (au coulis de cynorhodon), notre rôti de porc sauce rosier sauvage a été bien meilleur à partir d'une vraie gelée de gratte-cul et de cumin en poudre.